段染线钩织的漂

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钩针编织的漂亮

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时尚简单的蝙蝠

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一款棒针编织的

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国外的一款披肩

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水若翻译的漂亮

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浅浅淡淡编织的

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    美味可口的浪花天香鱼 [复制链接]

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    离线上官叶
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    只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2010-08-15




           调料：食用油、盐、味精、黄酒、淀粉、上汤、虾油卤、生抽、白糖。

    　　做法：

    　　1．鱼剖好洗净，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净，上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。

    　　2．起油锅，烧至三成热时，放入鱼头。保持三成热的油温，将鱼头慢慢浸熟后捞出，鱼身也按同样的方法慢慢浸熟。

    　　3．另起一口油锅，放入虾仁，划熟后装盘。将浸熟的鱼也放入盘中。锅中留少许油，放入上汤、盐、味精、白糖、黄酒、虾油卤、生抽等调料，勾薄芡，淋入明油。最后把芡汁浇在鱼身上，姜丝、葱丝、青红椒丝等辅料围放两边，青豆放中间。

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    只看该作者 沙发  发表于: 2010-08-16
    烧至三成热时，放入鱼头。保持三成热的油温
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