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担担面 [复制链接]

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离线上官叶
 

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玫瑰花
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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2010-08-14



村料:
面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。   

调料:
老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。   

做法:
  1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。
  2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
  3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。
离线花儿朵朵

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天蝎座
只看该作者 沙发  发表于: 2010-08-14
学习下呢
离线飘飘公主

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只看该作者 板凳  发表于: 2010-08-14
有没有杂酱面的教程
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