介绍：豆豉炒藕片豆豉味香浓，藕片口感爽脆，是道下饭的好菜。多吃莲藕可以清热凉血、健脾开胃哦。一起来学豆豉炒藕片的做法吧。
难度：初级
工具/原料莲藕1节，豆豉酱，葱花，生抽，鸡精，盐
步骤方法
秋天应多吃白色蔬菜，现在正是吃莲藕的季节。莲藕具有清热凉血、健脾开胃的功效。今天跟大家分享的是豆豉炒莲藕的做法，浓浓的豆豉香味和爽脆鲜甜的莲藕，绝对是极佳的下饭菜哦，一起来学吧。
1.莲藕洗净去皮切片。
2.将莲藕泡在凉水中避免氧化变黑。
3.锅烧热，放适量油，油热后放入豆豉酱和葱花炒香。
4.将藕片沥干水分放入锅中，大火翻炒，调入适量生抽和盐，翻炒一两分钟后调入少许鸡精即可出锅。
