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[汤类]够鲜够味儿-枸杞咸肉豆腐汤 [复制链接]

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楚楚动人Ⅱ

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只看楼主正序阅读使用道具楼主发表于: 2012-06-22

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原料：
嫩豆腐500g、咸肉150g、枸杞1小勺、葱姜少许。
做法：
1、枸杞用少许温水泡开；
2、咸肉肥瘦分开，切碎；豆腐切小块；葱姜切碎；
3、锅内烧热一点点油放入肥的咸肉煸炒出油，倒入瘦的咸肉和葱姜煸炒一下；
4、倒入2碗开水，烧滚，煮2分钟；
5、倒入豆腐，大火烧开转中小火熬20分钟；
6、加入泡好的枸杞继续煮10分钟即可。
咸肉够咸，为了味道够鲜不用额外加其他调料。