追寻吃辣
减肥说法的来源，原是泰国、印度等国家很少出现
肥胖的人，于是人们推断这与他们平日吃辣的习惯有关。确实，吃辣后容易流汗，而且吃一点点辣就会使人有饱腹的感觉，这些加强了吃辣能减肥说法的可信度。
众所周知，体力活动少和摄入高
热量食品是引起肥胖的两大重要因素，出来控制高热量
食物的摄入有减肥作用外，某些带刺激性的食物也有防止肥胖的效果。
最近，国外有人专门研究出了辣椒素和咖啡因对能量平衡的影响，瘦试者吃的食物不限，实验组加食红胡椒和咖啡，对照组两者都不吃，结果食红胡椒和咖啡者每天可减少400卡的热量。另研究者惊奇的是，引起这一差异的重要原因是热量摄取的减少而非消耗的增加，也就是说，饮食中加入茶、咖啡及辣椒等食物有助于能量平衡，能阻止过多热量摄入而起到减肥的效果。
虽然说吃辛辣的食物可以促进排汗，但由于其效果不是持续性的，排出的汗量有限，所以对减肥瘦身没有太大的帮助。至于吃辣的食物能帮助
脂肪燃烧、排出脂肪的说法，还没有科学依据。
