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[家常菜]烟熏猪肝的做法 [复制链接]

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离线liuyi104

楚楚动人Ⅱ

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2012-04-17

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首先将猪肝放在冷水锅里煮熟，再用冷水洗净。
然后将葱、姜、花椒、大茴香、桂皮、酱油和清汤放在锅里，再放进猪肝煮透，捞出猪肝，其他不要。
然后另用干锅，放上木屑165克，上面放熏笼，熏笼里放猪肝。
最后点燃木屑熏约十分钟，取出，抹上麻油润色，切成薄片装盘。
好啦，一碟美味的烟熏猪肝就这样做好了。

不过烟熏的东西还是少吃，毕竟对身体不算是健康的！