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[家常菜]韩式辣年糕最地道的做法 [复制链接]

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总督察

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2012-04-14

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韩国美食中韩式辣年糕是受中国人民最喜爱的。

本文转载于新浪博客：坨坨妈感谢您为大家分享这么好的内容。

原料：手指年糕200克，配送作料酱包1包、洋葱半个、胡萝卜半根、油20克、盐1/4勺

做法：

1、半成品手指年糕一袋；

2、拆开包装，取出年糕和酱包；

3、洋葱、胡萝卜切丝；

4、煮一大锅水，沸腾时下入年糕，转中小火，再次沸腾时倒入少量冷水，再次煮沸再加冷水，如此反复三至四次，煮至年糕完全浮起时，关火；

5、捞起过冷水冲洗一遍，防止粘连；

6、锅内倒少许油，下入洋葱和胡萝卜丝，加少量盐炒至蔬菜变软；

7、将年糕倒入锅内，加入辣酱包；

8、加适量水翻炒均匀，收汁至浓稠即可。