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玫瑰茄又名洛神花、洛神葵、山茄等，是锦葵科木槿属的一年生草本植物，广布于热带和亚热带地区，原产于西非、印度，目前在我国的广东、广西、福建、云南、台湾等地均有栽培。玫瑰茄植株高1．5～2米，茎淡紫色，直立，主干多分枝。叶互生。花在夏秋间开放，花期长，花萼杯状，紫红色，花冠黄色。每当开花季节，红、绿、黄相间，十分美丽，有“植物红宝石”的美誉。 性味】酸；凉
【归经】肾经
【功能主治】敛肺止咳；降血压；解酒。主肺虚咳嗽；高血压；醉酒
【用法用量】内服：煎汤，9-15g；或开水泡。
美国科学家研究发现，经常饮用玫瑰茄有助于降低人体血液中的总胆固醇值，能够防治心血管疾病。玫瑰茄水萃物有抑制氧化作用，可以抑制总胆固醇及低密度脂蛋白中胆固醇.科学家还发现，饮用玫瑰茄还可起到减肥作用，95％的使用者体重下降了1到3公斤。
玫瑰茄的花萼多汁，可以用它来提取天然食用色素。研究表明玫瑰茄含有原儿茶酸、类黄酮素、异黄酮素、花青素以及丰富的维生素、氨基酸、有机酸、糖类、无机盐等化学成分，能降低甘油三脂和胆固醇、抑制血小板凝集、降低血栓形成、抑制脂蛋白氧化、减少动脉粥状硬化，玫瑰茄可有效预防心血管疾病发生。玫瑰茄的花萼还可做药用，其味酸、性寒，具有利尿降压、清热解暑、解毒、养颜消斑、解酒等功效。除此之外玫瑰茄还有保肝、抗癌的作用。因此，玫瑰茄是一个很好的天然保健药物。
玫瑰茄气微香、味酸，维生素C、接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成份，有益于调节和平衡血脂，增进钙质吸收，有益于调节和平衡血脂，增进钙质吸收，促进儿童发育，促进消化等。具有清凉解毒利水，降血压等等功效。无毒性。
注意事项： 玫瑰茄中含有大量的有机酸，所以胃酸过多的人，尽量不要饮用。
适宜搭配： 玫瑰茄适合单泡，还适宜搭配绿茶。
泡法喝法： 一茶匙干燥的花瓣，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可；可酌加红糖或蜂蜜饮用。 食用 玫瑰茄茶 玫瑰茄3～5g，温开水冲泡，加入适量的冰糖或蜂蜜，代茶饮。长期饮用，有助于降低人体血液中的总胆固醇值和甘油三脂值，达到防治心血管疾病和减肥的功效。 金莲花玫瑰茄茶 玫瑰茄、金莲花、木蝴蝶各1g，用热开水冲沏，加入冰糖调味，无须加盖，待玫瑰茄泡开即可，代茶饮。此茶能清肺热、利咽喉，对支气管炎、咳嗽、咽喉肿痛、扁桃体炎有很好的效果。 玫瑰冰菊茶 玫瑰茄1g，菊花3朵，枸杞子5粒，胖大海1个，开水冲泡5～10分钟，加入冰糖适量调味即得。此茶可清咽利喉，润燥。 山楂络神蜜 玫瑰茄、山楂干各若干，用水煮沸三分钟，晾凉后调入蜂蜜即得。长期饮用可健胃消食。 玫瑰茄果冻 玫瑰茄40g，纯鱼胶粉30g，细砂糖100g，水1000ml。先将水煮开，熄火，在水中放入玫瑰茄，加盖焖8分钟，将玫瑰茄捞出，水过滤。过滤后的水加温煮开，熄火，在水中加入纯鱼胶粉和细砂糖，并快速搅拌1分钟。将搅拌好的果冻液分装于果冻模中，冷却后冰箱中冷藏，成型后即可食用。 玫瑰茄排骨汤 玫瑰茄10g，猪排骨250g，加水800毫升，煲3小时，根据自己的口味加入各种调味料即成。此汤美味，可滋补养颜。 玫瑰茄酒 取玫瑰茄干若干公斤，按1：15加水煮沸25～30分钟，分离汁液。以此法反复提取三次。将三次提取液混合并加入8%的白糖，加热至沸腾后迅速冷却至10～12℃进行发酵，室温控制在10～12℃，5～7天后捞去上层泡沫，分离除去下沉的酵母，加入部分食用酒精调整酒度，最后封缸，数周后倒缸，澄清过滤得发酵原汁。另取玫瑰茄适量用80℃热水浸泡，一般浸泡3～4次，浸泡汁过滤用作配酒调色。以玫瑰茄发酵汁为酒底，佐以适量的浸泡汁，调整所需糖和酒度，经过滤即得玫瑰茄酒。酒呈宝石红色，晶莹清沏，味道清香，酸甜可口，可作增加食欲、预防和治疗动脉硬化等心血管疾病的食用饮料
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