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[家常菜]春季刮油瘦身菜：油焖春笋的做法 [复制链接]

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离线萝莉

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2012-03-06

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本文转载于新浪博客：蔻蔻的甜与蜜感谢您为大家分享这么好的内容

材料：春笋1斤、姜1小块、糖1汤匙、老抽1汤匙、黄酒1汤匙、品利特级初榨橄榄油2汤匙、盐适量、清水适量

做法：

1、春笋剥去外壳，洗净。

2、把春笋切成滚刀块。老根部分切下来另行保存，炖汤时可以鲜味。

3、锅内水烧开，倒入春笋块。

4、焯15秒后捞出控干水份。

5、把锅内水倒掉，擦干水，上灶烧热后，倒入品利特级初榨橄榄油。

6、放姜片煸出香味。

7、倒入焯好过的春笋。

8、加入黄酒后马上盖上盖子，让酒气熏一下春笋。

9、开盖，倒入糖、老抽。

10、略炒匀后，加入小半碗清水至刚没过食材。

11、盖上盖子，开大火烧开后，改小火焖十分钟左右至入味。

12、开盖，开大火把锅内汁收浓稠即可。

离线xiaxiangtu

光艳逼人Ⅴ

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只看该作者沙发发表于: 2012-03-22

谢谢分享

离线橄榄枝枝

楚楚动人Ⅱ

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只看该作者板凳发表于: 2012-04-05

好东西，谢谢分享。

离线cherrys

楚楚动人Ⅱ

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只看该作者地板发表于: 2012-08-18

很好，谢谢分享

离线凤铃

出水芙蓉Ⅲ

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只看该作者 4楼发表于: 2012-08-23

好东西，谢谢分享。

离线ali007

黄毛丫头Ⅰ

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只看该作者 5楼发表于: 2012-08-29

我都没有吃过这种笋改明一定要尝尝

离线pchychan_jus

黄毛丫头Ⅰ

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只看该作者 6楼发表于: 2012-08-29

不怎么爱吃春笋呢