主料：面条(标准粉)220克,牛
里脊肉300克
辅料：
香菇（鲜）45克,蘑菇(鲜蘑)60克,金华火腿50克,洋葱（白皮）30克,番茄100克
调料：奶油150克,盐5克,胡椒粉5克,奶酪20克
做法：
1.宽型面煮熟备用。
2.将奶油30克放入锅中融化，加入材料（鲜香菇片、
蘑菇片、
火腿丁、洋葱丁）拌炒约2分钟，再加入牛里脊
肉丝拌炒，随后加入调味料（高汤120毫升、盐、胡椒粉）及材料（切条的
番茄、鲜奶油120克），转中小火煮约5分钟。
3.将宽型面加入做法2的锅中，待汤汁略收干入味时，即可起锅盛盘。
4.食用时可搭配奶酪粉更添风味。
奶香蘑菇
牛肉面的制作要诀：此菜中
奶油包括奶油30克和鲜奶油120克。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
