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[其他]研究发现常吃剩饭易伤胃 [复制链接]

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离线流流

光艳逼人Ⅴ

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2012-01-24

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　研究发现，剩饭重新加热后再吃会难以消化，时间长了还可能引起胃病。因为淀粉在加热到60℃以上时会膨胀，最终变成糊，这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后，会产生“老化”现象，人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以不要怕浪费，还是少吃剩饭为好

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2012-01-25

离线老仙人

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离线254189005

楚楚动人Ⅱ

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真的假的？

离线xiaxiangtu

光艳逼人Ⅴ

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离线诚心

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