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原料:鱼头、红椒、腊八豆、白酒、盐、香油、葱姜蒜、糖、酱油、淀粉、味精、北豆腐;做法:首先把红椒切成粒,把红椒和蒜末放到香油里炸一下,加入盐、糖、酱油、腊八豆,炒香之后盛出来,加入生粉、味精,把豆腐切成块放到碗底,然后放上鱼头,浇上汁,放到蒸锅中蒸15分钟,撒上葱花即可。
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