[其他]适合宝宝的美食：清蒸鲈鱼 [复制链接]

特色

鲈鱼刺少，味道鲜美，营养丰富，适合宝宝食用。

用料

鲈鱼1 条(处理干净)

大葱1 段

姜3片

红菜椒20g

黄菜椒20g

料酒15ml

油20ml

白胡椒粉5g

蒸鱼豉油30ml

做法

1. 鲈鱼洗净，调入料酒和白胡椒粉腌15 分钟。

2. 大葱、鲜姜、红菜椒和黄菜椒分别切成细丝，盛入碗中用冷水浸泡，备用。

3. 腌好的鲈鱼切段盛盘，移至蒸锅蒸制5-8 分钟，成熟后取出，浇上蒸鱼豉油，再撒上各种菜丝。

4. 将油烧热至八成热，用勺子将热油淋在鲈鱼段上即可。