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香辣肉末茄子煲 [复制链接]

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离线上官叶

光艳逼人Ⅴ

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2010-07-29

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肉末3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉略腌

茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。（此举一来避免茄子氧化变色，二来阻止茄子吸油）

重要材料：蒜茸香辣酱

肉末用油煸炒

　捞出肉末，余油炒香辣酱

茄子入锅炒至软，加少许盐，糖。

砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀，加盖焖3～5分钟

香辣滚烫的茄子煲上桌了，加点香菜更诱人食欲。

离线上官叶

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只看该作者沙发发表于: 2010-07-29

加点香菜更诱人食欲。

离线蕊儿

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只看该作者板凳发表于: 2010-07-29

明天就去买点茄子试试

离线上官叶

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只看该作者地板发表于: 2010-10-10

支持一下啊。。。。。。。。。

离线xdan123

出水芙蓉Ⅲ

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只看该作者 4楼发表于: 2010-10-13

支持，茄子家常菜