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[家常菜]养颜暖身菜：花雕醉鸭的做法 [复制链接]

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离线萝莉

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2011-12-20

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本文转载于新浪博客：梅依旧感谢您分享这么好的内容

原料：鸭子半只、干红枣10克、花雕酒150毫升

调料：冰糖、干黄酱、老抽、盐、大料、桂皮、葱姜适量

做法：

1、红枣泡开，山药去皮，切块

2、取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油

3、加入1汤匙干黄酱、两勺酱油、冰糖煸炒上色

4、加入花雕酒

5、放入葱、姜、大料、桂皮和适量水，大火烧开，转小火焖1个小时

6、再放入去皮的山药和红枣、盐，再焖煮15分钟即成

离线云之朵

光艳逼人Ⅴ

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[云之朵] 太棒了！必须支持！