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夏日解暑三味汤 [复制链接]

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离线阳光一束

花容月貌Ⅳ

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2010-07-29

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炎炎夏日，容易口干舌燥，甚至中暑。建议在夏天多选用汤食，汤水宜清淡。若暑热伤津烦渴，可选用以下几种汤，既能解暑，又补养身体。
　　1、冬瓜茨仁糖水
　　用鲜老冬瓜(连皮)一斤，生茨仁三两，黄糖适量。先将老冬瓜洗净切大件，加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时，然后加黄糖，待饮用。汤中老冬瓜甘清微寒，功能清热解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利湿，黄糖清热生津。合而用之则可解暑清热，去暑湿。
　　2、荷叶冬瓜煲老鸭汤
　　用鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。
　　3、石膏豆腐菜干汤
　　同生石膏二两，鲜豆腐半斤，白菜干三两。先将石膏稍为打碎，然后用水洗净白菜干并作短时间浸泡。将三样食物共同放过瓦煲内加入适量清水煲汤。煲至豆腐块出现峰巢样小洞即可。加食盐少许调味饮汤。