【配料】
新鲜茶树菇8两（根据家庭需要配量哦，我是三人份，茶树菇煮熟了很缩水的，8两出来也没多少）
青红辣椒，干辣椒，香菜，蒜，李锦记贵州辣豆豉，李锦记耗油，郫县豆瓣酱，八角半颗。
【做法】
1、鲜茶树菇去蒂，洗净，沥干水份；
2、酸和干辣椒放入油锅爆香；
3、放入一勺郫县豆瓣酱，一勺李锦记辣豆豉略炒；
4、放茶树菇饭翻炒到稍软；
5、倒入一勺耗油，继续翻炒；
6、加入半碗水（如果用高汤更好）；
7、中小火略煮，到汤汁差不多收干的时候，放入切好的椒丝。（没有红辣椒，就用了青辣椒，还可以放洋葱丝哦，也好吃）
8、最后大火炒到水份基本收干，出锅。
9、如果没有禁忌，可以拌入切大段的香菜，不但好看，香菜弥漫出来的香味，会给菜加分不少哦！
