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[汤类]如何做冬瓜排骨汤？冬瓜玉米排骨汤的做法 [复制链接]

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离线萝莉

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2011-09-20

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材料：排骨，姜，白醋，玉米，冬瓜，盐，胡椒粉，葱花

做法：

1.排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。

2.汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。

3.一次性加足量清水，滴几滴白醋。

4.大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

5.下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。

6.加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。

ps：

老武汉人炖汤时都会先炒再炖，如果你嫌麻烦，那浸泡和炒这一步都省了，直接焯个水吧。

离线龙之翼

出水芙蓉Ⅲ

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只看该作者沙发发表于: 2011-09-24

不错

离线h68079110

黄毛丫头Ⅰ

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只看该作者板凳发表于: 2011-09-30

没试个，每次都没炒