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 原料：鸡腿2个 胡萝卜 尖椒 黄飞鸿麻辣花生 葱 姜 蒜 老抽 生抽 料酒 盐 白糖 油 做法： 1、鸡腿提出骨头，去掉鸡皮和筋，切成丁，用料酒、盐腌制。 2、胡萝卜洗净，切成丁。尖椒洗净，去蒂和籽，切成小块。 3、葱切成葱花；蒜切末；姜切末。 4、格拉斯里倒入少许油，比平时炒菜的油要少，再放入葱花、姜末和蒜末。  5、放入微波炉中高火叮30秒。 6、取出容器，放入胡萝卜丁和鸡丁。 7、倒入半茶匙老抽、半茶匙生抽、白糖、盐适量，搅拌均匀。  8、再放入微波炉高火叮4分钟。 9、取出容器，再放入尖椒块和黄飞鸿麻辣花生，放入微波炉高火叮一分钟，即可。 
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