火龙果的
营养价值如下：
①火龙果含有较高含量的花青素，花青素是一类具有抗氧化、抗自由基、
抗衰老作用的抗氧化剂，可抑制人脑的变异，对痴呆症有一定的预防功效。
②多吃火龙果，对胃部有一定的保护作用，因为火龙果含有其他植物少有的植物性白蛋白，其会自动与人体内的重金属离子结合，排出体外，可起到解毒的功效，而且这类白蛋白对胃壁会有一定的保护作用。
③火龙果含有丰富的维生素C，具有
美白的功效，因为维生素C可消除氧自由基，使人的
肌肤光亮净白。
④火龙果含有丰富的膳食纤维，用在
减肥、降低胆固醇、润肠等方面，效果都不错。
⑤火龙果的含铁量很丰富，
女性朋友多吃，可即使补充每月流失的部分铁质。
⑥切开火龙果，看到是数不清的芝麻装的小颗粒，这些小颗粒果肉可促进胃肠的消化，经常
便秘的人，多吃火龙果可
治疗便秘。
⑦火龙果的果汁味道清甜可口，还可酿酒、做罐头等食用方法。
