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[家常菜]花5分钟的时间，做2块钱的菜　　　　 [复制链接]

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离线上官叶

光艳逼人Ⅴ

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2011-08-20

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　　　　原料：圆白菜1颗（约500克）干红辣椒６根大蒜２瓣
　　　　调料：料酒１汤匙（１５ｍｌ）米醋１汤匙（１５ｍｌ）白糖１茶匙（５克）盐１茶匙（５克）
　　　　做法：
　　　　1）圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿．大蒜切成末备用。
　　　　2）锅烧热后倒入油，待油５成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可。

　　　　超级罗嗦：
　　　　**将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块，尽量避免蔬菜中的营养流失。手撕的圆白菜炒出来，要比用到刀切的好吃。在炒大白菜，小油菜等绿叶菜时，都可以用手撕的方法。但那种比较结实的蔬菜，就算了哈，就目前的技术手段，手撕土豆丝还算是杂技或魔术范畴。
　　　　**圆白菜在这里季节很便宜，而且容易保存，放在保鲜袋里仍冰箱冷藏，至少能存半个月。它和土豆，胡萝卜一样，都是可保存时间比较长的蔬菜。

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2012-08-24

离线饶金豆2010

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只看该作者沙发发表于: 2011-08-20

的确是很好吃,这二天都有吃

离线浮萍

楚楚动人Ⅱ

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只看该作者板凳发表于: 2011-08-20

一定会爽口的[

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只看该作者地板发表于: 2011-08-20

[568655989] 太棒了！必须支持！

离线cccce

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离线江苏缘分

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离线liyin2004

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[liyin2004] 太棒了！必须支持！

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离线cherrys

楚楚动人Ⅱ

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只看该作者 7楼发表于: 2012-08-31

好像还不错，就是喜欢做一些简单的菜式