一种通体暗红的山西梨枣，原本9月份才成熟，竟然在8月份就上市了。据了解，这些卖相颇佳的大红枣，其中有的竟是用开水糖精泡出来的，而过量食用这种枣严重者可能致癌。
日前，市民徐先生在大观园附近一小摊上买了三斤红枣，谁知他的
孩子吃了几个枣后就拉肚子，并被送到门诊就医。事后，徐先生找到卖枣摊主，摊主说枣是从堤口路
水果批发市场批发的。徐先生之后去了批发市场，却被告知这些枣并不是从他们这儿批发的，而且都是用糖精泡过的。
一位卖梨的女摊主说，平时她就卖枣，但今天没有批发。当记者询问是什么枣时，她承认是用开水糖精泡出的大红枣。“这种烫过的大红枣第二天就变蔫，所以每次不敢批发太多。”
记者随后从附近一小摊买了些大红枣，该商贩坚持说不是糖精泡过的，而当拿给之前的女摊主辨别时，她一眼看出了这是糖精泡过的枣，“枣全体通红，一看就看得出来。
据山东
营养协会副会长杜慧真表示，糖精是一种化工产品，过量食用对人体有害，严重者可能致癌，特别是对老年人和
小孩的伤害很大。
揭秘：如何泡出“红枣”
“要泡出大红枣，首先是用开水烫。”在堤口路水果批发市场，一果行的姜经理称，据他了解，商贩会先将青枣倒进篮子里，然后将篮子放进烧开的大锅中，基本上用水一泡就接着将篮子提起来。“烫过以后，大约半个小时，枣就会泛起红晕，变成了橘红色。一个小时后，枣就会全部变红，而且是深红色的。
“开水烫只是第一步，第二步就是使枣变甜。”姜经理称，将这些变红的枣放进含有糖精、甜蜜素等“混合液”里浸泡，就能使枣增甜增重，“大约5公斤青枣一浸后就会重达6公斤。
“红枣大量上市的时间一般是在9月前后。”据山东省果树研究所副所长周广芳介绍，现在的枣不可能全都红透，这个时候买枣，最好选那种红中带绿的。
