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[家常菜]羊肚的做法：爆炒麦花羊肚 [复制链接]

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离线玫瑰丫丫

光艳逼人Ⅴ

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2011-08-16

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下面教大家爆炒麦花羊肚的做法！这是闽菜中旺火急炒的拿手菜之一，选用的主要原料：羊肚、葱白、蒜、馒头、香醋、水淀粉、白糖、碱粉、胡椒粉、味精、酱油。

　羊肚：性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症

　适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。

这道菜的特点是：脆而不硬，香甜适口。