很多市民以前会习惯买那种零售价1元的淮牌精制食用盐（320克）。这种盐也在此次江苏省物价局最新通知的“1元盐”范围内。但，不少市民对此颇有怨言，从上个月这个时候开始，这种食用盐就已经买不到了。
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南京盐业公司，对外公告“这类食盐最近不接受订单，什么时候恢复要等通知”。至于具体的原因，南京盐业公司也没有给出书面解释。
很多市民表示，盐业公司力推250克的绿标加碘盐新品种，320克精制食用盐却告缺货，这让他们感觉食用盐也在变相涨价。
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南京市统计局的统计报告表示，1元的食用盐特别受小吃店、小餐饮店的欢迎，销售市场较大。但由于该规格食用盐成本价约0.88元/袋，南京市场原免费配送，近年来改为由商家自行进货，目前市场有两种配送方式：南京市区统一由商家自行进货、郊区由盐业公司按每箱收取5元配送费送货上门（每袋约增加0.07元成本）。
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1元价格食用盐的利润较少，多数零售不愿进货，而在大型超市也较难寻觅到，普通食用盐离市场渐行渐远。
