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怎么做卤蛋？卤蛋的做法 [复制链接]

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离线萝莉

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2011-05-03

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原料：鸡蛋5枚，辣椒酱1勺，花椒10颗，麻椒10克，茴香1茶匙，八角2个，香叶1个，桂皮1块。

做法：

1.鸡蛋洗净备用，辣酱自选。

2.花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合。

3.锅中倒入清水，放入1少辣酱。

4.放入洗干净的鸡蛋。

5.大火煮开后，转小火煮约10分钟。

6.用勺子把蛋壳敲碎，继续煮5分钟关火，浸泡入味后加热食用。