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马上就是农历的元宵节了,在这天大家都会吃到汤圆。汤圆大部分都是甜的,也有的商家为了针对一些糖尿病等不可吃糖的人群,专门制作了无糖的汤圆。但是无糖的汤圆就真的无糖吗?
“无糖”汤圆真的无糖吗?
不少糖尿病人以为这些无糖汤圆没有糖分可以放心享用。然而,无糖汤圆真的不含糖吗?
无糖食品并非是指纯粹无糖。所谓“无糖”是专指不含蔗糖或葡萄糖,但没有蔗糖或葡萄糖并不等于不含糖。“无糖汤圆”只是说汤圆里面不含蔗糖,而汤圆的外皮是用糯米粉做的。
糯米本身为多糖类食物,碾磨成粉后容易被人体吸收,如果一次大量食用,很可能造成餐后血糖急剧升高。而黑芝麻、豆沙等热量较高,加之元宵和汤圆在加工过程中还会加入大量的猪油等调味,使得元宵和汤圆的热量大大提高。
糖友不可多吃汤圆
无论是传统汤圆或是无糖汤圆,汤圆毕竟属于高热量、高糖分食品,含有油脂,较为缺乏营养素,这样的食品不适合当早餐以及正餐食用,否则很容易造成消化不良。
糖友当天如未摄入大量糖分的话,吃两到三个元宵并无大碍。另外,在食用元宵的同时应减少主食,并吃些蔬菜,以延缓血糖升高。
但糖友应该注意的是,即使是“无糖型”汤圆也不主张多吃。
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