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黄瓜酿肉 [复制链接]

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离线清荷

光艳逼人Ⅴ

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2011-01-15

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这道菜又叫做“一口三香”，因为入口有黄瓜的清香、香菇的醇香、肉末的鲜香，回味无穷！
　　材料：
　　黄瓜、肉糜、鲜香菇
　　做法：
　　1、瓜洗净去皮切长段，挖净中间的籽备用；
　　2、香菇剁成末，拌入肉糜；加蛋清一个盐鸡精料酒葱末姜末少许鲜酱油；调匀拌成馅；
　　3、拌好的肉馅填入黄瓜内，填实；两头在干淀粉中稍蘸一下；
　　4、锅中放一点点油烧热，把黄瓜两头放进去蘸一下热油；这样淀粉就封住了口肉馅不容易散出来；
　　5、后锅内加点水烧开，黄瓜段轻轻推入，加生抽少量白糖焖煮；中间将黄瓜翻动几次，待汤汁收浓就可以盛出黄瓜；最后将锅内的汤汁浇在盘子里即可。

离线陆海燕

出水芙蓉Ⅲ

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只看该作者沙发发表于: 2011-01-15

挺详细的做法

离线建华

楚楚动人Ⅱ

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只看该作者板凳发表于: 2011-01-15

[建华] 太棒了！必须支持！

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离线上官叶

光艳逼人Ⅴ

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只看该作者地板发表于: 2011-01-16

我做过用苦瓜塞的。。。