• 阅读
  • 1回复

萝莉每日菜谱【泰式海鲜酸辣汤】 [复制链接]

上一主题 下一主题
离线萝莉
 

发帖
1652
十五路币
5473
热心度
1313
贡献值
1432
玫瑰花
5
星座
水瓶座
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2010-12-10



用料:
     蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬、朝天椒、东阴功调料包、虾、鱼丸、鱿鱼圈、椰奶、鱼露。

  做法:
   1:蘑菇、香茅、朝天椒适量切片,生姜剁碎备用;
   2:虾剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠,鱼丸和鱿鱼圈处理好备用;
   3:锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻,倒入适量东阴功调料炒香;
   4:放入虾、鱼丸、鱿鱼圈,加入适量清水和椰奶,拌匀煮至虾变红弯曲;
   5:加入少许鱼露调味;
   6:起锅前加入香菜、挤适量青柠檬汁即可。


提示:

    1:香茅、青柠檬、鱼露、椰奶是泰汤的灵魂调料,超市均可以买到;
    2:东阴功调料包的英文是tom yom soup power,请尽量选择东南亚产地的,口味上有保证;
    3:各式海鲜、蘑菇可自由搭配,新鲜的最好;
    4:鱼露、东阴功调料包含有盐分,所以基本不用加盐调味,鱼露不可使用太多,以免腥味过重。


看起来超有食欲的一道菜~希望姐妹们试试~~~~~
离线missours
发帖
92
十五路币
128
热心度
107
贡献值
10
玫瑰花
5
星座
只看该作者 沙发  发表于: 2010-12-11
哇,不错,看起来很好吃
快速回复
限100 字节
【友情提示:认真回复,快乐交流】
 
上一个 下一个