帝王蟹究竟有多大？难道因为个头大才叫帝王蟹吗

之所以叫做帝王蟹，是因为体型巨大，这只是其中之一的原因，更主要的原因是由于帝王蟹是蓝血，而在欧洲，你知道的，蓝血那是皇族的象征，所以它们才得名帝王蟹！

即便是小个的帝王蟹，身体也有几个巴掌大至于大个儿的，钳子的长度超过成人的胳膊！

真正的螃蟹有四对脚加上一对蟹钳子。脚关节的连结处是往前曲，而帝王蟹则只有三对脚加上一对蟹钳（较大的蟹钳称为「killer」，较小的是称为「feeder」，它们的脚是向后弯。真螃蟹是疾行者，帝王蟹则是优哉的散步者。

帝王蟹产地有很多，其中阿拉斯加是非常重要的一个产地,阿拉斯加帝王蟹是螃蟹中最大的一种。

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帝王蟹的价值：

由于帝王蟹生活在低温的深海环境，因此也远离了污染，它的寿命可达30年之久，成年体型巨大，并且肉质鲜美，营养丰富。帝王蟹的肉中含有丰富的蛋白质和微量元素等营养，对我们的身体可以起到滋补作用。

而且根据研究发现，食用蟹肉可以辅助结核病的康复。在中医价值非常大，食用帝王蟹具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、舒筋活络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液等功效。食用蟹肉对损伤、黄疸、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病起到一定的食疗效果。

帝王蟹每年每只母蟹可产近万只成活的小蟹，繁殖速度相当惊人，它的繁殖季节在每年的四月至六月，雄性帝王蟹和雌性帝王蟹在交配后进行孵化，根据研究数据表明，每只帝王蟹一生有30年的寿命，在这一生中它的可孕期为四年。卵的孵化比例估计为16000/80000粒。

别看帝王蟹的繁殖能力那么可观，但是帝王蟹属于深海蟹类，它喜欢在450米到650米深的海底生活，一般推荐单养，并且水温要保持在5摄氏度以下，盐度在25度，要求一个月换一次水。这样巨型高要求高成本的生物，成本太大，一般只有水族馆才有实力养它。

参考资料来源：百度百科—帝王蟹

这个带刺的螃蟹是叫什么，帮忙介绍一下

带刺的螃蟹是帝王蟹当中的长刺石蟹。

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。

它与皇帝蟹（巨大拟滨蟹）不是一种蟹类，请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。2011年9月，在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。

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一、营养指标

帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

二、在中国

中国及亚洲周边海域是不产帝王蟹的，所以在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品，是在帝王蟹捕捞上船后，在船上采用速冻设备，把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏，以最大的保证了帝王蟹的鲜度和口感，便于储藏和长途运输。

参考资料来源：百度百科—帝王蟹

朝鲜板蟹和帝王蟹怎样区分

1、生活海域不同

（1）帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，它们主要分布在寒冷的海域。

（2）板蟹也叫雪蟹。板蟹产于日本海域、俄罗斯海参崴海域、朝鲜东海等。

2、外形不同

（1）帝王蟹体表刺多，凸起多，有背刺，一对蟹螯，蟹钳中间大，但是肉质多，三对腿，体型巨大，如图：

（2）朝鲜板蟹无背刺，体表刺状凸起少，腿部更少，蟹钳整体大小一致，粗细均匀。四对腿，形体美观大方，颜色呈淡绿色，四肢超发达。

3、体重不同

（1）帝王蟹生活在寒冷海域，因为生长缓慢所以蟹味浓，又因其体型巨大，素有“蟹中之王”的美誉。北方帝王蟹一般都是5KG以上，南方帝王蟹一般也有2-3KG以上。

（2）朝鲜板蟹一般生活在千米左右的深海里，是体形较大的蟹类水下生物，成年板蟹一般在一公斤以上。

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帝王蟹鉴定方式：

真正的螃蟹有四对脚加上一对蟹钳子。脚关节的连结处是往前曲，帝王蟹则只有三对脚加上一对蟹钳（较大的蟹钳称为「killer」，较小的是称为「feeder」，它们的脚是向后弯。真螃蟹是疾行者，帝王蟹则是优哉的散步者。

次品鉴别：

1、肉色发青——未煮熟或清洁不彻底，运输过程中死蟹率过高。死蟹率应不超过10%。

2、蟹肉出现结晶表明解冻后再冷冻或冷冻缓慢。

3、蟹肉过咸——蟹肉在冷冻前冷却不够。

4、丰满度低——红色和蓝色帝王蟹蟹肉丰满度不低于80%，金色帝王蟹不低于70%。

5、净重不准(10公斤装加10%镀冰衣重量为11公斤)。

6、蟹腿与蟹钳数目不符。例如，分级为9/12的20 磅装帝王蟹应有18～24条蟹腿，加相应数目的蟹钳。

7、破损过多，一个20磅装蟹制品中破损品应不超过1～1.5磅。

参考资料来源：京东网-板蟹和帝王蟹哪个好吃 板蟹和帝王蟹区别有哪些

百度百科-帝王蟹