菠萝是长在树上还是地上？菠萝和凤梨究竟是不是同一物种？
2019-03-28 08:27:06摩登先生 作者:摩登先生
菠萝是长在树上还是地上？
要回答这个问题，就得先了解一下菠萝的科属。
1. 地菠萝（凤梨）
我们一般吃到的菠萝是凤梨科多年生常绿草本植物，每株只在中心结一个果实。它是一种复合果。菠萝呈椭圆形，果皮有众我花器（俗称果眼或菠萝钉），它的表皮粗糙，带有坚硬的角质物，食用前必须削皮。一颗菠萝的占地面积大概在40cmX40cm左右，大的菠萝可以达到80cmX80cm这样子，叶子大概宽4cm-8cm，长20cm-60cm之间，菠萝的个体大在半斤到10斤之间。
2. 树菠萝（菠萝蜜）
树菠萝俗称菠萝蜜，它是另外一种完全不一样的植物，是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m，树皮黑褐色；叶革椭圆形，螺旋状排列；花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。
严格意义上来说，我们理解的菠萝是凤梨科，即地菠萝，是长在地上的。
菠萝和凤梨究竟是不是同一物种？
菠萝和凤梨，两者学名都是Ananas comosus ，从根源来说都属于同一物种。《中国植物志》13卷第一分册65页有如下表述：“凤梨俗称菠萝，为著名热带水果之一”。下面小编将从如下3个部分进行论证：
1. 从生物学上说
实际上，我们吃菠萝，吃的是它的花序轴，从功能和结构上说，就像我们平常吃的油菜心。我们在市面上能看到绿色和黄色、叶边缘有齿和没齿的两类凤梨，它们在水果市场上的商品名和形态虽然略有不同，但都属于同一物种，也就是Ananas comosus这个物种，至多只能算是不同的“品种”而已。
民间谣传了一个分辨两者的方法：菠萝需要泡盐水，凤梨不需要？其实这两者都含有菠萝酶和一些苷类，只不过含量多少各异。建议都泡盐水，泡盐水是为了去掉菠萝酶，使之不易发生过敏和消滞。
2. 从植物分类学上说
为了让这种原产于巴西的热带水果Ananas comosus拥有更好的口感，农学研究者和果农培育出了许多特征不同的品种，有的更甜，有的不用挑刺，有的适合做罐头……大陆的水果店推广了个概念：把无刺的、皮泛青的Ananas comosus叫作凤梨，把有刺、叶片带齿的矮胖的叫作菠萝，其实这只类似与红富士和黄元帅的区别。
3. 从传播历史上说
据考，人类使用和栽培菠萝最早应追溯到美洲古代印第安人。中、南美洲的热带丛林就是菠萝的故乡。后来，菠萝传入荷兰，继而传遍欧洲，直到16世纪末，葡萄牙传教士又把菠萝引进了中国澳门，后入广东、海南、台湾、广西、云南等地。
传入台湾后，这种水果被叫作凤梨。据《台湾府志》记载：“果生于叶丛中，果皮似菠萝蜜而色黄，液甜而酸，因尖端有绿叶似凤尾，故名凤梨。”另外，“凤梨”在闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思。因而，在一些寺庙拜会上，会用凤梨来表示吉祥。
而传入大陆后，则多被叫作“菠萝”，这一名字的起源则与从东南亚传入的水果波罗密(蜜)有关。原被叫作“波罗”，后在民国时期，被加上草字头。
综上所述，凤梨和菠萝只是同一种水果传入不同地区后演变出的不同称呼而已，类似于“番茄”和“西红柿”的关系。所以以后去水果店千万不要被店家宣传的所谓“凤梨”所迷惑，要知道店里的凤梨的价格至少是菠萝的一倍，绝对的土豪款啊！
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