眼镜蛇断头后又差点咬死人，眼镜蛇可以吃吗？

　　下面这个新闻看起来有点毛骨悚然的感觉，眼镜蛇被砍掉头后5分钟，再触摸居然又被咬伤！虽然有科学的解释，但是总还觉得很吓人！这个原理应该跟之前一条鱼被开膛破肚后，还活蹦乱跳一样！虽然知道这不是灵异事件，但还是觉得心里毛毛的！

　　眼镜蛇断头后又差点咬死人：

　　被完全砍断丢在脸盆里5分多钟的眼镜蛇蛇头，竟然还能咬人。9月8日，张先生在宰杀一条眼镜蛇时，遭遇了这惊人一幕，右手拇指被巴掌大的蛇头紧紧咬住不放。现在，中了蛇毒的张先生还在中山医院住院，医生说他还要继续观察。

　　人手紧张 他客串杀蛇

　　昨天中午，记者在厦门大学附属中山医院急诊科病房里见到了还在输液的张先生。遭遇了这一劫的他说，自己今后再也不敢杀蛇了。

　　今年40岁的张先生来自漳州，1个多月前，他换了一份工作，在厦门的一家餐馆里管理饲养海鲜，因为厨房里人手紧张，同事有时会让他帮着杀蛇，虽然以前只是偶尔杀过一两次蛇，但他也没想太多，就开始干了。事发之前，他已经杀过五六条蛇。

　　前几次砍断蛇头之后，他都是很小心地用刀子、钳子等工具去接触蛇头，或夹起，或直接把它们扫进垃圾桶里，过程都还算顺利。

　　巴掌大蛇头咬住手指

　　9月8日下午5点半左右，餐馆里有客人点了一条眼镜蛇，张先生又被安排去杀蛇。“是一条4斤左右的眼镜蛇，1米多长。”张先生说，他把蛇头砍下来之后，就扔在了一旁的脸盆里，5分多钟之后，他认为应该没什么问题了，就放松了警惕，直接用手去拿脸盆里的蛇头。

　　“我当时手是握在蛇头的脖子处，刚握住它，蛇头就突然转过来，咬住了我的拇指。”张先生说，成人巴掌大的蛇头咬住他的拇指不放，他费了好大的劲才把蛇头甩开，随后不到5分钟，他就开始全身冒虚汗，还有些头晕，同事见状，急忙开车将他送到中山医院。

　　拇指可能会保不住

　　因为路上堵车，张先生到医院时已经是6点多钟，被蛇头咬过的拇指已经发黑，人也是晕晕乎乎的，还一直出汗。接诊医生了解情况后，立即给他做了相应的急救措施，并给他注射了抗蛇毒血清，因为抗眼镜蛇蛇毒血清全市都缺货，医生只能用抗银环蛇蛇毒血清替代。

　　中山医院急诊科副主任医师王煜告诉记者，虽然是被砍断的蛇头咬伤，但张先生的伤势并不轻。目前，他的右手拇指还是发黑的，伤口处很疼，全身都觉得酸痛酸痛的。王医生说，张先生的这根拇指很有可能会保不住，另外，由于眼镜蛇蛇毒除了神经毒性之外，还有血液毒性，张先生还必须在医院里治疗观察几日。

　　据了解，这是该院接诊的第二例被砍断的蛇头咬伤的患者，上一例是在几年前。

　　解密

　　蛇头咬人是蛇在复仇吗？

　　针对蛇头咬人是蛇在复仇的说法，专家解释说，蛇头咬人，并不是蛇在复仇，只是蛇的神经在条件反射而已。蛇属于爬行动物，大脑很小，高级神经中枢不发达，低级中枢能力比较强。低级动物身上，指挥这种条件反射的神经在它们的肢体上，头断后，各个器官在一定时间内还能单独维持原有的动作功能，所以蛇的心脏在被剥皮后仍可以跳动，砍下的蛇头一经触碰，还可以条件反射，张口或吐出信子。另外，由于蛇的毒液储藏在头骨里，所以即使是被砍下的蛇头咬到，毒液仍会沿着像针管一样的毒牙喷射出来。

　　中山医院王煜医生提醒市民，除了不要用手去接触被砍下的蛇头之外，即使路上遇到死蛇，也千万不要用肢体触碰，而应该用竹竿等棍状物将其挑起放到一边。

　　被蛇咬 莫奔跑莫用嘴吸血

　　“一旦被蛇咬伤，不要剧烈奔跑，以免蛇毒在体内随血液迅速扩散。”暨南大学附属第一医院急诊科主任俞锐敏说，被蛇咬伤后应立即在受伤肢体近心脏一端的3至5厘米处用带子扎紧，以后每隔20分钟放松一次，每次1~2分钟，以免肢体因血循环障碍过久而坏死，急救结束后，应立即解开结扎带。“我们不建议用嘴将蛇毒吸出来，因为很难保证施救者口腔黏膜、牙龈没有出血口。”

　　她表示，遇到被毒蛇咬伤者，应送院用抗蛇毒血清来中和毒素。需要提醒的是，目前整个广州只有广州医学院第一附属医院和广州中医药大学第一附属医院长期储备不同类型毒蛇的蛇毒血清。

　　眼镜蛇可以吃吗？

　　摊位上那条1.7米长的蛇就是眼镜蛇，眼镜蛇是眼镜蛇科中的一些蛇类的总称，据店主介绍，这些蛇都是从蛇商手中收购过来的，大多是养殖的。

　　蛇怎么能烤呢？“就像平时的烧烤一样啊，把蛇切成一段一段的，然后在炭火上烤着吃，再放上作料。蛇肉特别细嫩，在东北那边很受欢迎。”杨天亮说。在南方，人们一般吃法是将新鲜的活蛇煲汤，味道鲜美。然而在东北部分地区，却习惯将蛇晒干后油炸吃。

　　销售 一天最多卖出4条蛇

　　记者在该昆虫烧烤摊现场见到，来来往往里的游客大多会被这间店铺的另类商品所吸引，拿着相机对着店铺里的眼镜蛇狂拍。眼镜蛇的售价为100元/条，草蛇则是根据蛇的大小2050元/条不等。但仍有相当部分的游客对眼镜蛇敬而远之。有游客表示，自己从心里上不太能接受吃蛇的事实，更有游客看到便被吓得直后退。杨天亮介绍，由于近段时间赶上旅游旺季，一天大概能卖出4条蛇，加上销售蝎子、知了猴等昆虫的收入，这家昆虫烧烤摊平均每天大约能赚五六百元。“像蛇这样的东西，不吃的人就一点也不吃，爱吃的人就特别爱吃。”