仚屳氽汆咋读呢啥意思,氽念什么字

仚屳氽汆怎么读？

屳：xiān

仚拼音是xiān，古同“仙”，山居长往也。仚也读作 hén ,江西省赣州市兴国县一处地名，生僻字。

氽：cuān

汆，汉字，拼音为cuān，是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。在赣方言里面指用油炸。

扩展资料

有清汆和浓汆两种在菜方式。

用汆法成菜一般以汤作为传热介质，成菜速度较快，是制作汤菜的专门方法。这种方法特别注重对汤的调制。汤质上，有清汤与浓汤之分，用清汤汆制的叫清汆，用浓汤汆制的叫浓汆。

不管是清汆还是浓汆，所选原料必须细嫩鲜美，通常选用动物类细嫩瘦肉，如猪里脊肉、鸡脯肉、鱼、虾、贝类和肝、腰之类，而老韧、熟料，或不新鲜有异味的原料，则不宜选用。

参考资料来源：百度百科-汆

参考资料来源：百度百科-屳

仚屳氽汆什么意思

仚屳氽汆的意思是：把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。在赣方言里面指用油炸。用汆法成菜一般以汤作为传热介质，成菜速度较快，是制作汤菜的专门方法。这种方法特别注重对汤的调制。汤质上，有清汤与浓汤之分，用清汤汆制的叫清汆，用浓汤汆制的叫浓汆。

屳氽就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。

氽是一种烹调方法，引申为把食料丢到滋味鲜香的清汤或白汤里，讲究鲜醇爽口。

读音：1、cuān（声母c，韵母uan，一声） 2、tǔn（声母t，韵母un，三声） 3、xiān（声母x，韵母ian，一声）。

近义词：

1、汆水 氽水是一种烹调方法。把食物放到沸水里稍微一煮，引申为把东西丢到水里或人钻入水中，如：水氽丸子、氽汤、氽黄瓜片。就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是凉拌菜不可缺少的一道工序。

2、生汆 生的、半生的、半成品食物倒入沸腾的水中。  

汆氽仚是什么意思怎么读

意思是把新鲜蔬菜或肉类放入热汤涮着吃。

读音：

1、cuān（声母c，韵母uan，一声）

2、tǔn（声母t，韵母un，三声）

3、xiān（声母x，韵母ian，一声）

词语笔顺：

扩展资料

近义词：

1、汆水

氽水是一种烹调方法。把食物放到沸水里稍微一煮，引申为把东西丢到水里或人钻入水中，如：水氽丸子、氽汤、氽黄瓜片。就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是凉拌菜不可缺少的一道工序。

2、生汆

生的、半生的、半成品食物倒入沸腾的水中。

仚屳氽汆,觞觥觚斛怎么读？

仚（xiān)

屳（xiān)，和上个一样

氽（tǔn）

汆（cuān）

觞（shāng）

觥（gōng）

觚（gū）

斛（hú）

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