牛肝菌煮多久才熟才可以吃?牛肝菌有毒吗
2022-01-09 10:41:36未知 作者:15路驿站
云南地区一直说野生菌菇最常见的地方,牛肝菌也是如此,其实牛肝菌的种类也是有很多的,比如说白牛肝菌、黑牛肝菌和黄牛肝菌等,牛肝菌不但是美味的食材,还可以药用,除了极少数部分的牛肝菌不能食用外,绝大多数牛肝菌都是能够食用的。
生活中大家食用的牛肝菌,大都是干牛肝菌,这些干牛肝菌需要经过一些处理,比如说泡发等,然后在进行烹煮,而一般来说,干牛肝菌烹煮半个小时以上,就基本熟透了,也就可以吃了,而如果是鲜牛肝菌的话,煮上十分钟左右就能吃了,一般来说,煮熟后的牛肝菌是没有副作用的,但是生的牛肝菌,却可能会出现问题。
部分牛肝菌是有毒的,所以不能食用,但大多数牛肝菌烹煮后基本上不会有毒毒,但也有一部分人,在食用牛肝菌后会出现不良反应,比如说恶心、呕吐、幻觉等,如果出现这种情况,建议立即到医院查一下,最好是洗一下胃,不过这种情况是极少数的,如今人们食用的牛肝菌,大都是人工养殖的,这种牛肝菌是没有毒性的,不过口感上可能也比野生牛肝菌差一些,这也是很多人比较青睐野生菌菇的原因之一。
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