酵米面类食品有哪些？长时间发酵的这类食品谨慎食用
2020-10-20 08:39:4415路驿站 作者:admin
酵米面类食品的主要原料有玉米、高梁米、小黄米、大黄米、小米、稗子米等等，用这些粗粮作为原料经过加工发酵而成的民间食品有臭碴子、酸汤子、格格豆、汤圆、吊浆粑、河粉等。如果原料有发霉变质的情况就极有可能被椰毒假单胞菌污染，再经过发酵后就容易生产致命的米酵菌酸。此外，在现实生活中，我们常吃的一些食物，如果出现了如下问题，也千万别吃了！
久泡的木耳，久泡之后会滋生细菌，产生有毒物质。
发芽的土豆，土豆发芽后含有龙葵碱，对肠胃和神经有损伤。
腐烂的生姜，可能会产生致癌物质。
牛奶加热后出现絮状物，可能是牛奶被微生物污染了，别吃！
表面发粘的豆腐，可能已经滋生了大量细菌别吃！
颜色变差有异味的肉类，肉已经变质别吃！
烤糊了的鱼、肉，含有致癌物质别吃！
发苦的瓜子和花生，有黄曲霉素，别吃！
罐头类食品，罐头外壳鼓起来了，别吃！
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