因为喜欢吃烤串，而且对街边的烤串不放心（谁知道他们是用的什么肉呢），所以还不如在家自己做做看，这款烤肉的方法我自己试验过，很不错，用微波炉就可以，当然有烤箱更好，有跟我一样喜欢撸串的姐妹们可以试试，夏天跟家人和朋友们一起撸个串，喝个啤酒真心享受。
材料：瘦肉500克、姜蒜末20克、盐5克、胡椒粉5克、花椒粉5克、孜然5克、料酒20毫升、香油20毫升
做法：
1：瘦肉切成大小2厘米见方的肉块，加入姜蒜末、盐、花椒粉、胡椒粉略腌。
2：加入孜然粒（也可换成孜然粉）淋入料酒、加入香油腌制半小时
3：将腌好的肉块儿串成串，微波炉放入肉串，刷上一层油，洒入辣椒粉烤20分钟即可
小贴士：
1、不喜欢肉块儿太大的可以切小点儿，但我觉得大点儿吃起来过瘾。
2、各种粉类随自己加吧，我还是喜欢辣味儿的。
3、可根据肉串的重量自行调节烤肉时间。