几个经验分享帮你轻松制做蝴蝶花卷
紫薯100g洗净去皮后蒸熟压成泥晾凉
加250g面粉 2g酵母用温水调开搅匀 干的话加适量水搓成面团
（喜欢甜的可以加糖水 喜欢嫌的就加盐水 不喜欢紫薯的可以用南瓜、红薯、或者蔬菜汁 都可以）
面粉250g 酵母2g用温水化开 慢慢加盐水搅拌搓揉至光滑的面团
两个面团都盖上保鲜膜 放置温暖处发酵至两倍大
发酵好的面团取出 反复揉匀将气体排出
两块面团都擀成饼状 要尽量擀大擀薄
将两块面皮折叠在一起 谁在下面决定蝴蝶的外衣颜色
把两头均匀的像中间卷起来
用刀切出大小差不多的小剂子
用筷子在离尾部三分之一的位置对夹 给蝴蝶收腰
用剪刀把头部剪开 向两边分开
都做好后将花卷放在温暖的地方二次醒发
醒好后上蒸锅大火20分钟左右（具体时间根据大小而定）
怕黏的话可以在篦子上刷点油
蒸好之后关火但不开盖焖5分钟 当馒头稳定些再开盖防止回塌
