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仙子秘方——腌出油的咸蛋
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楼主:
仙子
2010-10-21 13:41
家里有吃不完的鸡蛋,教你来腌制出油的咸鸡蛋。
图片:salty%20eggs%20copy.jpg
图片:DSC_5607%202%20copyd.jpg
原料:
24个鸡蛋
1小碗盐
1杯高度白酒
保鲜膜若干
做法:
鸡蛋清洗干净,晾干水分,注意,一定要晾干水分哦!
在白酒里面泡一泡,20秒30秒都可以。
然后滚上一层盐
用保鲜膜包好,这样干了以后盐粒不会掉下来
包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里,放到太阳下暴晒一个下午,据说这是出油的关键,我腌鸡蛋前特意查了天气预报,找了个超级晴朗的天气做的,暴晒了一个下午,然后放到阴凉处30天。
吃的时候拿出来,拔掉保鲜膜,冲干净盐粒,放水里煮,水开后煮10分钟。
切开一看,真的个个出油耶!!!香!
回复Ta
沙发:
3341966714
2017-01-18 05:16
这个可以试一下
回复Ta
板凳:
蓝色天空xtv
2017-04-29 15:36
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