一到夏天就喜欢吃绿豆芽，绿豆芽可以炒咸菜，也可以做凉菜，自从市场上出现毒豆芽后一直不敢购买，由于想吃，所以只能自己学发豆芽。这次是第一次发豆芽，所以抓了二小把绿豆试试。自发豆芽这可是真正的绿色蔬菜哦。
把绿豆放在杯子里，加入适量的清水浸泡24小时左右，浸到绿豆皮有破开为止
准备一个漏空盆或蒸架，在下面辅上一块稍厚点的有吸水性的毛巾；把绿豆均匀地排布在上面再盖上一块厚点的毛巾
每天早晚各浇一次水，坚持三天左右，这中间不要揭掉上面的毛巾。
当豆芽菜发的把毛巾顶起来一定高度时就行了。
小贴士：
1、发豆芽的中途，不能把毛巾揭掉，也不能揭开来看，要不然豆芽菜发出来就不会白了；
2、我用的是塑料漏空套盆，这样每天浇水时滴下来的水正好在盆里便于清理。
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