原料：
嫩豆腐500g、咸肉150g、枸杞1小勺、葱姜少许。
做法：
1、枸杞用少许温水泡开；
2、咸肉肥瘦分开，切碎；豆腐切小块；葱姜切碎；
3、锅内烧热一点点油放入肥的咸肉煸炒出油，倒入瘦的咸肉和葱姜煸炒一下；
4、倒入2碗开水，烧滚，煮2分钟；
5、倒入豆腐，大火烧开转中小火熬20分钟；
6、加入泡好的枸杞继续煮10分钟即可。
咸肉够咸，为了味道够鲜不用额外加其他调料。

简单易学