回复楼主楼主:萝莉 2011-11-28 12:37


30岁过后,很多姐妹都会出现贫血的情况,这道糯米红枣简单易做~只需要10分钟就能做出这道补血佳品。

材料:大枣(和田玉枣/滩枣)、糯米粉

配料:蜂蜜桂花、白芝麻

做法:

1、取红枣适量,个大肉厚为宜。

2、清水冲洗,然后浸泡3—4个小时。

3、枣皮表面略舒展时,取一把厨房用剪刀,沿着大枣的底部中心位置剪开。

4、剪开后,用剪子尖挑出枣核,依次按这个方法给其他的大枣去核。

5、取适量糯米粉。

6、分次加入清水,和成光滑的面团,如果面团粘手不好操作,可在手掌抹少许色拉油再继续。



7、将和好的糯米面团分成与大枣长短一致的面剂子,大小均匀即可。

8、取去核的红枣,将面剂子塞入红枣中,用手指将大枣和面团轻轻捏和。

9、按上述方法依次操作完其他,放入蒸屉中。冷水入锅,锅开后中火蒸制10分钟左右。

10、出锅后可直接食用,也可调和蜂蜜桂花水和白芝麻浇在糯米枣上再食用。



小贴士:

1、用来做糯米枣的红枣最好选择个头大、果肉多的大枣。

2、越干的枣越难去核,个人觉得先整体去核再将枣切开的过程并不容易操作,所以先将红枣浸泡个把钟头,这样再去核就容易多了。

3、这菜一次不可做过量,随吃随做。
回复Ta沙发:菲洛米娜 2011-11-28 16:20
  
回复Ta板凳:li_sun 2015-12-08 22:29
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