近日长沙家乐福被爆出问题鸡蛋，这种鸡蛋煮熟后蛋黄有弹性，甚至可当球来抛，蛋壳明显异常。当地新闻媒体迅速介入跟进调查报道，但据长沙工商行政管理局近日发布消息称，消费者投诉反映的涉嫌“问题鸡蛋”经抽查检验全部合格。与此同时，广州、重庆、南京、济南、宁波等多个大型城市及众多中小型城市也被指出现了此类问题鸡蛋。
这种鸡蛋煮熟后将蛋黄扔到地上，非但不碎反而能弹起两尺多高，反复击打蛋黄竟然完好无损，用力捏都捏不碎。据说，这些鸡蛋是用明胶拌匀，再加苯甲酸纳、白矾等其它化学品混入制成蛋白，而蛋黄只是加些柠檬黄色素，再加氯化钙混合倒入模具形成蛋形，产生蛋的薄膜，蛋壳则是用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成。这类鸡蛋非但没有任何营养，反而容易得老年痴呆。
近些年来，食品问题屡见不鲜。因为红心鸭蛋，我们知道了苏丹红；因为大头娃娃，我们知道了三聚氰胺；因为腊肉，我们知道了瘦肉精；因为食用油，我们知道了石蜡；因为海蜇皮，我们知道了福尔马林；因为蘑菇，我们知道了荧光增白剂；因为白木耳，我们知道了硫磺；因为黄鳝，我们知道了避孕药；因为白菜，我们知道了敌敌畏；因为酒，我们知道了甲醇；因为白馒头，我们知道了吊白块；因为鱼，我们知道了孔雀石绿……