秋季的柑橘类水果及其果汁有利于防癌，经常食用可使患癌的危险性降低。
专家们经过对大鼠的多项实验表明，多吃柑橘可降低大鼠患结肠癌、肺癌、前列腺癌、胃癌的几率。进一步研究表明，柑橘中起防癌作用的物质是柑据柠檬苦素类物质，提取这类物质用于小鼠饲喂亦可起到预防作用。因此，秋季防癌最好多吃柑橘类水果。
俗话说，七月枣八月梨。八月已进入秋季，是吃鲜梨的大好时机。梨，汁甜昧美，皮薄肉细，香脆适口。多吃梨还可以健身治病，是因为它含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸和有机酸，并含脂肪、蛋白质、钙、磷、铁，还有维生素、胡萝卜素、烟酸等营养物质。祖国医学认为，梨性寒味甘，有化痰润肺、镇咳止喘、清心降火的功效。梨不仅能治病，对嗓子也有良好的滋润保护作用。
人们在经过漫长炎热的夏季，身体需要滋润，而入秋食梨正当时。梨的吃法有很多种：
可以生食，最好削皮后食用，如果甜味不够，盯蘸点白糖；也可以熟吃．去皮后蒸煮均可，也可与大枣、萝L、绿豆等一起提汤．又吃又喝，治病养生的效果更好；买几个梨，把蒂下1／3处旋下作为盖，构出核后，灌上蜂蜜，再把盖盖上，放盘里上锅蒸熟，一早一晚各吃一个，对治气管炎有一定作用。
用梨还可以制作梨罐头。先进行削皮切瓣、去子，装进瓶内，加糖制成罐头，不但可做零食用，还可上餐桌做酒看，清香甜美，人人青睐；还可以削皮、去核，切成小块．经晾晒、脂制，可制成梨脯，作为老人、孩子的零食，美味无穷。
人们在经过漫长炎热的夏季，身体需要滋润，而入秋食梨正当时。梨的吃法有很多种：
可以生食，最好削皮后食用，如果甜味不够，盯蘸点白糖；也可以熟吃．去皮后蒸煮均可，也可与大枣、萝L、绿豆等一起提汤．又吃又喝，治病养生的效果更好；买几个梨，把蒂下1／3处旋下作为盖，构出核后，灌上蜂蜜，再把盖盖上，放盘里上锅蒸熟，一早一晚各吃一个，对治气管炎有一定作用。
用梨还可以制作梨罐头。先进行削皮切瓣、去子，装进瓶内，加糖制成罐头，不但可做零食用，还可上餐桌做酒看，清香甜美，人人青睐；还可以削皮、去核，切成小块．经晾晒、脂制，可制成梨脯，作为老人、孩子的零食，美味无穷。
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