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清朝饭菜真实照片,清朝的主食是什么?

来源: 未知 作者: 15路驿站 发布时间:2022-02-04 15:53:20

距离我们最近的一个朝代,就是清王朝了,因此这个王朝有大量的史实记载,供后人研究,但要说起最让人们好奇的,就是清朝皇宫中的吃食了,满汉全席是人们很熟悉的一个词语,据说光是满汉全席,就有一百零八道菜,再加上各色糕点之类的,绝对称得上是饕餮盛宴,那么清朝的主食有哪些?
 
清朝饭菜真实照片
满清政府虽然是少数民族建立的,但是满人自入关后,就开始学习汉家文化,就连饮食习惯,也越来越汉化,因此清朝的饮食习惯和现在的差别并不是很大,很多人都以为当时玉米和番薯都已经传入我国,所以当时的主食应该以此为主,但其实并不是这样。
 
清朝饭菜真实照片
中国古代一直是个农业大国,所以对土地的依赖性很强,因此对于民间的农作物种植,都是慎之又慎的,所以玉米和番薯的种植范围并不是很广,还是以小麦和水稻为主,而且水稻多在南方种植,所以清皇室最常用的主食,还是以面食为主,比如说御膳中的各色饽饽,以及面条等主食等,再加上各色糕点,所以小麦在清朝时期的种植面积是最大的,民间百姓也多以面食为主食。
 
不过我们都知道,清王朝贫富差距特别大,尤其是一些农民,辛辛苦苦一整年,甚至还要挨饿,毕竟当时的亩产量是很低的,因此很多底层劳动人民都吃不饱饭,只能喝点稀粥、啃个窝窝头,也是非常艰难了,从一些老照片中就不难看出,清朝末年底层劳动人民连温饱都不能保证,而富贵人家却是美味佳肴应有尽有,真的是“朱门酒肉臭,路有冻死骨”。
 
清朝饭菜真实照片

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